Salami là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ Châu Âu được chế biến từ các loại thịt và cho lên men rồi sấy khô tương tự như xúc xích (salami phơi khô nên cứng hơn nhiều so với các loại xúc xích tươi thông thường). Tùy theo từng vùng miền, Salami sẽ được làm từ một hay nhiều loại thịt nhưng phổ biến nhất từ thịt heo, thịt bò...
Salami được người Châu Âu chế biến đơn giản với muối, tiêu, tỏi, rượu, mace, thì là và quế chủ yếu là để bảo quản được lâu bởi thời tiết lạnh giá nơi đây. Ngoài ra tại nhiều vùng, bột ớt cũng được thêm vào để giúp Salami có vị cay và màu đỏ đậm hơn.
Loại Salami Bratwurst của Đức
Salami Đức Bratwurst là loại Salami phổ biến vì chất lượng thơm ngon được người dân sử dụng hàng ngày tại Đức. Bratwurst có thể được làm từ thịt bò, thịt lợn hoặc thịt bê xay nhỏ, đem đi tẩm ướp và nhồi vào dạ dày bò thành từng đoạn dài.
Bratwurst có vị nhạt, có mùi xông khói nhiều, không cay, để vừa miệng hơn bạn có thể chấm cùng các loại gia vị khi ăn.
Nước Đức còn có một loại salami khác là Bockwurst, được làm từ thịt bê và thịt lợn xay, đôi khi là cả thịt cừu, gà tây và cả thịt ngựa.
Bockwurst khác biệt chính là ở cách chế biến ngon nhất là nướng chín, rắc thêm ít muối, bột ớt, tiêu trắng, mùi tây và bột hẹ. Salami Bockwurst mang vị nhạt nhưng mùi hương đậm hơn do được từ các loại thịt có mùi hăng.
Loại Genoa Salami của Ý
Genoa Salami là một loại xúc xích tươi của Ý. Genoa được chế biến từ thịt lợn và thịt bê, tẩm ướp với tỏi, tiêu và rượu vang đỏ. Genoa Salami thường được cắt mỏng và kẹp trong bánh mì sandwich. Genoa có vị vừa ăn, không có mùi hương nồng gắt và có vị hơi the từ hạt tiêu.
Loại Turkey Salami của Ý
Turkey cũng là Salami nổi tiếng ở Ý, được làm từ thịt gà tây đen, được tẩm ướp tỏi và các loại gia vị khác. Turkey thường được cắt lát và ăn kèm với bánh quy giòn hoặc bánh mì. Turkey có hương vị đậm đà nên có thể ăn không, Turkey đậm mùi tỏi và có vị cay từ bột ớt.
Loại Salami Anh Cumberland
Cumberland là loại Salami nổi tiếng nhất của Anh Quốc. Salami Anh Cumberland được làm từ thịt bò trộn cùng tiêu đen, tiêu trắng và xoắn thành hình xoắn ốc. Cumberland được đánh giá có vị đậm đà và độ béo cao nhất trong các loại Salami ở Anh.
Loại Salami Merguez của Nam Phi
Nam Phi cũng có cho mình một loại Salami với hương vị riêng biệt mang tên Merguez. Được làm từ thịt bò, thịt cừu ướp gia vị kèm với loại ớt sốt truyền thống Harissa. Salami Merguez có vị cay nồng và đậm đà rất đặc trưng.
Loại Salami Chorizo của Tây Ban Nha
Chorizo là loại Salami làm từ thịt lợn và mỡ lợn băm nhỏ, được ướp thêm ớt đỏ, bột và muối tạo nên hương vị riêng cho Salami của Tây Ban Nha. Chorizo ngon nhất khi nướng than và ăn kèm bánh mì giòn hoặc salad tươi. Salami Chorizo mang hương vị đậm đà, vị mặn, cay rõ rệt bởi ảnh hưởng từ ẩm thực vùng Địa Trung Hải.
Loại Pepperoni Salami của Mỹ
Pepperoni là một loại Salami được du nhập vào Mỹ nên có sự thay đổi hương vị rất nhiều, được làm từ thịt lợn và thịt bò tẩm ướp thêm gia vị và ớt bột. Pepperoni có độ mềm và có màu đỏ tươi. Pepperoni thường được dùng làm nguyên liệu phổ biến trong các tiệm pizza ở Mỹ. Pepperoni có vị vừa ăn, mùi hương không gắt, chủ yếu là mùi thịt xông khói.
☎️ Số điện thoại đặt hàng: 0982 184 670
🏠 Địa chỉ Hà Nội: Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội
🚛 Ship hàng 24/7 nhanh chóng.
🌐 ONLINE: VIBER, ZALO, FB.
✅ Facebook: https://bit.ly/3nrSHjW
✅ Twitter: https://bit.ly/3pBIHWH
✅ Youtube: http://bit.ly/3pDX5xw
Hoặc truy cập vào website Biaruouqua.com để xem các loại bia rượu khác, liên hệ với Mr.Đức sớm để đặt hàng ngay!